方太工程師正在工作(央廣網發 方太供圖)

　　央廣網寧波11月28日消息(記者杜金明)浙江全力支持傳統制造業改造提升，寧波企業正在受益。位于寧波杭州灣新區的老牌廚電企業方太傳出權威消息，今年8月上市的全新產品方太集成烹飪中心每個月銷售超5000套，已成廚電市場新貴。

　　從極火直噴燃氣灶到方太集成烹飪中心，從水槽洗碗機到剛剛上市的方太第一款凈水器，方太每一次有新產品入市都會顛覆行業想象，引起轟動。可以說方太每一次出手，都會誕生新 “網紅”。

　　實際上，方太的產品在受到消費者追捧的同時，也受到地方政府的關注。11月7日，浙江省傳統制造業改造提升現場推進會在寧波杭州灣新區召開，浙江省四套班子主要領導出席大會。會前，與會領導和嘉賓來到方太進行現場考察，并對產品技術創新和智能化的運用表示肯定。副省長高興夫還勉勵企業要繼續保持發展定力，不斷提高技術創新能力，持續提升品牌競爭力。

　　在群雄逐鹿的廚電市場，方太能夠成功突圍并持續引領行業發展，跟堅持走技術創新之路是分不開的。日前，記者專訪了方太集團聯席執行總裁諸永定，試圖解構方太的產品創新邏輯。

　　研發不吝投入，兼具“仁愛之心”

　　最近幾年，國家出臺了不少優惠政策，鼓勵企業創新研發，掌握核心技術，這在一定程度上增強了方太等一批傳統制造企業改造提升、加大技術研發的信心。

　　方太堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發，除了在杭州、寧波等地設有研發中心，還在德國、日本等地設立研究院。“實際上如果單從寧波方太廚具有限公司來計算，方太的研發投入已經超過7%。”諸永定說，這個研發投入在全國來說都是領先的，“如A股上市公司2018年研發投入平均接近5%。”

　　方太的思路很清晰，就是以產品創新引領品牌發展。“為什么要創新?你的產品是需要消費者用錢來投票的，要獲得市場認可的。消費者為什么買你的產品?因為你給他的美好生活創造了與眾不同的價值，無論是體驗價值還是情感價值。”諸永定心里明白，不創新，企業就走不遠;要創新，不投入便是空談。

　　“多年來，我我們的產品以應用技術創新為主，近幾年，我們越來越重視基礎材料的自主研發創新。”諸永定解釋說，應用技術創新，實際上是在原有產品基礎上的款式、功能設計等方面的創新。從6、7年前開始，方太更加注重通過基礎材料的自主研發創新的支撐，結合應用技術的創新，來推出革命性的、全新的創新的產品。 “比如我們今年最新推出的凈水器，我們是掌握了核心技術，而且這個技術是革命性的。”

　　但不管是應用技術創新，還是擁有核心技術的基礎材料的自主研發創新，是不是只要肯花錢，敢想敢干就能一勞永逸呢?諸永定說，所有的創新都要兼具“仁愛之心”。

　　“以仁愛之心創美善產品，我們經常這樣說，這才是我們的初心。”諸永定以方太最新研發的凈水技術為例，方太一直有一個夢想，就是讓人類在家里就能喝上“無限接近自然界的水”，類似“鮮活的礦泉水”，既安全又健康。“我們就想要研發一款凈水機，但全世界都沒有我們想要的技術，我們就自己研發。”

　　諸永定所說的這種凈水技術是方太八年多潛心研究的成果，叫做NSP膜色譜雙效凈水技術，這個技術很厲害，它既能阻擋水中的細菌、重金屬等有害物質，同時又能保留人體所需的礦物質，彌補了反滲透凈水技術的短板。“這在世界上是獨一無二的。”

　　“仁愛之心是方太的初心。”

　　企業要有“精氣神”，不能隨波逐流

　　“方太一直主張高端、獨特、領先的研發戰略，我們內部叫方太研發的精、氣、神。”諸永定說，“獨特”很重要，既要追趕潮流，又不能隨波逐流。“我們企業歷來不鼓勵或者不主張市場里有什么我們就做什么，我們要走自己的路。”

　　方太集成烹飪中心就是這樣一款產品。然而集成烹飪中心剛上市的時候，市場上就有拿它和集成灶進行比較，誠然，相比傳統的煙機和灶具，集成灶有它的優勢，在一定程度上受到了市場的認可，但相對而言集成烹飪中心的理念和實現的功能顯然更具前瞻性。“它(集成灶)之所以能夠發展、成長，當然它是一種創新的產物，我們方太要在這個行業里起引領作用，要學習，同時又要有自己的獨特之處。”諸永定說，中國家庭的廚房普遍不大，因此“集成”的概念很好理解，可以大大節約空間，但僅僅做到這個層面是不夠的，不能丟了西瓜撿芝麻，還是要考慮煙機、灶具的基礎功能，同時也要考慮消費者的烹飪樂趣。

　　這套耗時4年研發、集合了13個發明專利的產品，實際上是為用戶提供了一個廚房整體解決方案。其中的油煙機承載了方太歷來的技術領先優勢，吸得進、排得出，再也不怕炒辣椒，灶蒸烤烹飪機是一體化設計，由蒸烤一體機跟灶具結合，這樣的設計比單獨放置蒸箱、烤箱幾乎節約近3/4的空間，而蒸烤一體機下方還留有碗拉籃的位置，絲毫不影響整體布局。此外，當燃氣灶打開，或蒸烤一體機開始工作，煙機會自動運行，并根據煙霧的大小控制轉速;同時，當灶、蒸烤發生意外狀況，比如燒干鍋、意外起火，煙機會給灶蒸烤烹飪機發出“指令”停止工作，同時煙機自動關閉。

　　“創新不能為了不同而不同，如果產品沒人要就沒有意義了。與眾不同的前提是要滿足消費者對美好生活的向往。”諸永定說。

　　有些人常年“坐冷板凳”，也要給予足夠“熱情”

　　華為的任正非曾說，搞基礎研究“板凳要坐10年冷”。 諸永定對此深表認同，“基礎創新研發投入周期要很長，不確定性會更大。”

　　目前，方太擁有包含廚房電器領域專家在內的780余人的研發人才團隊，這些研發人員大體可以分為兩類，一類人從事基礎研究，可能幾年甚至十幾年也不會有研究成果，也就是所說的“坐冷板凳”;一類人從事應用技術研發，可能每年都會有產品問世。

　　“這兩類人都要鼓勵，實際上他們的性格特征也是不一樣，一個是急于求成，一定時間內我要看到成果，一個是非常踏實。”諸永定說，鼓勵的方法不同，要建立不同的成果評價體系，特別是搞基礎研究的人員，容易被忽略，“他們很可能幾年都沒有成果，但是一旦成功，對企業甚至對整個行業的影響都是比較長遠的。”

　　方太一位名叫熊斌的研發人員曾跟記者說，2016年前后他跟他的團隊開始研發一款全新的燃燒器，這是一項顛覆性的技術，在3、4年的時間里，他有一半時間是在實驗室里度過的，研究停滯不前是常態，有一個小的突破都能讓他興奮不已。熊斌說“搞研發就要耐得住寂寞”。

　　“企業需要給這些幾年甚至十幾年‘坐冷板凳’的人提供最優的環境，要讓他們甘于‘坐冷板凳’。” 諸永定說，方太提供了一個絕對寬松的環境，盡量不會在研發時間上設限，“他們有自己的節奏。”

　　截至2019年9月，方太已擁有近3000項專利，其中實用專利數超2000項，發明專利數量超400項。