大多數人都知道食物有著特定的最佳存儲溫度，但這個溫度是多少，你知道嗎?隨著大數據、人工智能在冰箱領域的應用，食材適宜多少度不知道也沒關系，智慧冰箱就會自動幫你調節(jié)了。諸如此類的便捷化操作，讓消費者在儲鮮方面的難題被一一破除，食材保質期得到延長，很多嬌貴的野味也順利搬上了人們的餐桌。記者昨天就在微博“品嘗全球海爾新鮮”話題中，看到了遼寧丹東市一位網友上傳的做菜視頻，這里面用到的食材正是在智慧冰箱中保鮮了24小時的“菌中之王”——松茸。

　　智慧冰箱強化保鮮科技，帶來健康美食體驗

　　近幾年，主打健康保鮮、智能互聯(lián)的中高端冰箱持續(xù)走俏。冰箱產品不斷向“差異化”“智能化”發(fā)展，以滿足不同的存儲需求。事實上，冰箱早已不再局限于魚肉果蔬的儲藏，一些像松茸一樣的高端食材也逐漸走進了家庭日常，這就使得很多冰箱企業(yè)開始創(chuàng)新升級保鮮技術。

　　其中，智慧冰箱將智能技術與保鮮技術相融合，大大提升了冰箱整體保鮮水平。如在食材管理方面，食材錄入時可以自動提示存放位置、為食材調整溫濕度。如在智能交互方面，點選食材就能智能配菜，還可以設置過期提醒。不難發(fā)現(xiàn)，如今冰箱行業(yè)的智能化發(fā)展仍然是以食材為核心，目的還是給用戶提供更健康更便捷的智慧美食體驗。

　　緊貼用戶需求，冰箱智慧儲鮮留住食材原味原鮮

　　越珍貴的食材對保鮮的要求就越苛刻。上文提到的松茸，它只生長在大山里，保質期很短，但是營養(yǎng)價值極高，含有49種活性物質、18種氨基酸、14種微量元素、8種維生素等營養(yǎng)物質。所以松茸不僅價格昂貴，也十分嬌貴。在摘下后在常溫下保質期只有24小時，過了這個保質期限后，它的香味會消失，顏色變黃，口感變酸，所含的各種活性營養(yǎng)成分也會大量流失。因此，松茸在摘下后往往需要第一時間就快速包裝、冷藏，然后空運銷售。而對于松茸來說，如果在冰箱合理冷藏的話，保存期可以延長3~5天左右。

　　視頻中，來自安東往事的廚師長于洪良就用海爾馨廚智慧冰箱存儲了松茸。做菜時，他對剛從冰箱拿出的松茸比較滿意：“這個和昨天相比，顏色沒有什么變化，按一按還是有彈性，說明保持的還不錯”。同樣，記者還在視頻中發(fā)現(xiàn)，這款冰箱還會在關門時自動詢問是否需要菜譜推薦、在詢問營養(yǎng)時自動打開食材百科，這樣的服務體驗都得益于“海爾智家”的重要組成部分——食聯(lián)網的應用。

　　單從這一支簡短的視頻中，我們已經可以明顯看到整個行業(yè)的發(fā)展動向。如今，隨著科技升級，智慧冰箱呈現(xiàn)出的功能點越來越貼近用戶需求，真正懂得了用戶想要什么。可以預見的是，未來將有越來越多人可以享受到智慧冰箱帶來的舒適、舒心的健康體驗。