快節奏的現代化生活，讓許多上班族不得不選擇在外解決自己的一日三餐，當親朋聚會、逢年過節的時候，為了避免麻煩，直接下館子，可餐館的餐具消毒程度，實在讓人不能信服。要知道，病從口入這句諺語并非空穴來風，所以對餐具的消毒勢在必行。

　　不定外賣，自己買菜選購食材，清洗蔬果，碗筷餐具也是洗好的，從肉眼看來，這些東西都是洗干凈了的，用起來已經很衛生了。但事實上，你能確定這些餐具真的衛生?

　　據了解，未能清理干凈碗筷上的淀粉、油脂與大腸桿菌菌群數量有著直接關系。劃痕或缺口的餐具更加容易滋生各類細菌。而家用消毒柜可用于碗筷餐具的殺菌消毒，能保證家人所使用的餐具是干凈、衛生的，從而大大降低了食物污染帶來的各類疾病問題。如果你近期有選購消毒柜的計劃，不妨接著往下了解關于消毒柜的那些事。

　　一、消毒柜是什么

　　消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。今天，筆者和大家聊的是日常生活中使用次數較多的消毒碗柜。

　　消毒柜/消毒碗柜雖然已經有三十年的歷史了，卻是近幾年才被很多普通家庭所熟知，也算得上是一個新興的家電，關于該怎么選才好?很多家庭都不知道。為了幫助各位有需要的小伙伴們進行選擇，筆者在此給大家分享幾個超實用的選擇消毒柜等技巧。

　　二、如何選購消毒柜

　　1、看殺菌效果

　　消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。

　　2、看節能情況

　　相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。消費者只需要根據自己的家庭情況選購合適自己的消毒柜即可，在滅菌消毒方面，臭氧的消毒滅菌能力最強，但是消毒后不要立即打開門，讓殘余臭氧更有充足的時間分解。

　　3、品牌和功能

　　中國家庭經常使用碗盤碟筷，大小不一、長度不等，在選擇家用消毒柜的時候，我們必須要考慮到消毒柜對這些餐具收納的合理性。從技術角度出發，建議入手大品牌旗下的產品為佳，這些品牌在產品技術和售后方面做得比較到位。想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持長久干燥清潔。所以，市場上家用消毒柜一般都具有自動烘干功能，主要的烘干方式有：紅外線烘干、熱交換、石英管加熱、地暖式烘干等。餐具已經消過毒，為防止二次污染，烘干方式建議選擇物理式的。