上世紀90年代開始，在國人的認知里，微波爐就是格蘭仕。放眼全球，格蘭仕微波爐銷售總量幾乎占一半。微波爐原是舶來品，也是普通老百姓可望而不可即的奢侈品，經(jīng)格蘭仕在中國市場的創(chuàng)新開辟，已經(jīng)成為千家萬戶的健康生活標配。

　　《中國日報》曾報道，格蘭仕讓許多人了解微波爐，進而成為首次消費者。哈佛商學院王牌教授、“顛覆式創(chuàng)新”之父克萊頓·克里斯坦森將格蘭仕作為“開辟式創(chuàng)新”典型進行研究。

　　而大眾可能不知道，隨著格蘭仕微波爐風靡全球，2000年，一場“蒸科技革命”在格蘭仕順德總部烹飪實驗室悄悄開啟。這場“革命”的帶頭人，就是現(xiàn)格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢。

　　梁昭賢在接受采訪時表示，民以食為天，食以味為先，身體是革命最大的本錢，所有健康都要先從飲食開始。“格蘭仕創(chuàng)業(yè)初期是為了讓老鄉(xiāng)們吃飽飯，隨著生活條件不斷改善，格蘭仕人和用戶都從吃飽飯走向吃好飯階段，格蘭仕轉型做微波爐、電蒸爐、電烤箱等綠色家電，就是要讓用戶不但要吃得好，還要吃得健康。”

　　從做微波爐，再到電蒸爐，格蘭仕都是圍繞打造一種健康的生活方式為出發(fā)點。食在廣州，廚出鳳城，順德的蒸法水平最高，且技藝十分講究。梁昭賢認為，不僅火候重要，就連揭鍋蓋的手法、速度也有要求。他在思考：如果能將順德大廚的“蒸粹”融入電蒸爐，那么每家每戶都能天天享受健康美味。

　　20年前研發(fā)蒸功能家電

　　2000年，格蘭仕就試水投入研發(fā)蒸功能家電，從設備到人才一步到位投入。2005年，格蘭仕中外廚電專家，發(fā)明了中國第一代電蒸爐，著手打造電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　雖然我國蒸文化歷史悠久，但蒸具的發(fā)展一直都平淡無奇。從古代的木質蒸籠，到現(xiàn)代的鐵制蒸鍋，都是通過對下層水的加熱產(chǎn)生蒸汽來烹調(diào)放置在上層的食物。

　　以格蘭仕Q6微蒸烤一體機為代表，其創(chuàng)造性地將“微、蒸、烤”三大烹飪技術融合起來，給空間做減法，給美味做加法，使烹飪更簡單，讓生活更有趣。Q6相當于一臺家用微波爐的大小，卻將變頻微波、熱風對流、蒸汽、微波熱風組合、微波蒸汽組合、熱風蒸汽組合六大烹飪方式融合一身。

　　Q6研發(fā)團隊負責人李豐說，這款產(chǎn)品是他在格蘭仕服務近20年所遇到的研發(fā)時間最長、難度最大的一款家電，其間團隊一度有過放棄的想法。為此，梁昭賢經(jīng)常深夜找研發(fā)團隊一起討論，現(xiàn)場找問題，共商解決方案，直至最后成功。

　　李豐說，市面上打著微蒸烤概念的產(chǎn)品，普遍使用外置蒸汽發(fā)生器和石英管實現(xiàn)蒸烤功能，但這樣的技術往往容易帶來烹調(diào)效果差、受熱不均勻的問題。“格蘭仕研發(fā)電蒸爐的初衷，就是要創(chuàng)新無明火、無油煙的健康烹飪方式。”李豐透露，在絕對領先的微波爐技術基礎上，格蘭仕不斷發(fā)力蒸烤技術，圍繞“智能化”和“一體化”升級，進一步夯實微蒸烤第一品牌的地位。

　　布局蒸科技全品類產(chǎn)品

　　發(fā)展到現(xiàn)在，格蘭仕在蒸功能家電領域逐漸形成三大品類、兩大形態(tài)。三大品類包括純蒸爐、蒸烤箱、微蒸烤一體機，兩種形態(tài)即臺式和嵌入式的，不同分類滿足了不同消費者不同生活場景的不同需求。

　　復合型的微蒸烤系列產(chǎn)品讓格蘭仕穩(wěn)穩(wěn)站上了新型廚房電器行業(yè)頂峰，從純蒸爐、蒸烤箱到微蒸烤一體機，格蘭仕完成了蒸科技全品類系列化和體系化布局。

　　針對市場的多元化，格蘭仕蒸烤箱細分為時尚蒸、營養(yǎng)蒸、風味蒸、魅力蒸四大系列，形成近40款(微)蒸烤品類的產(chǎn)品矩陣，實現(xiàn)全系列全價格段的產(chǎn)品覆蓋。其中，營養(yǎng)蒸系列電蒸爐開創(chuàng)了行業(yè)純蒸時代，風味蒸系列蒸烤箱開辟了蒸烤時代，魅力蒸系列引領著蒸烤煎炸時代，時尚蒸系列進入到了全能時代。

　　西方醫(yī)學之父希柏克瑞特先生曾說“你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物”。格蘭仕的進化邏輯，就是看準身體是革命的本錢，堅持打造健康的生活方式。系列化的蒸烤箱產(chǎn)品矩陣，形成了格蘭仕的護城河，讓贏取全民“健康保衛(wèi)戰(zhàn)”的勝利有了可靠的保障。同時，比起其它品牌高高在上的價格，格蘭仕發(fā)布R90等優(yōu)質蒸烤箱以最合適的價格、最主流的科技給到每位消費者，真正做到全面普及。

　　格蘭仕是全球惟一一個擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)品牌，擁有全球最先進的微蒸烤智能制造裝備和領先全球的微蒸烤全產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)節(jié)拍達到每15秒就能生產(chǎn)一個腔體，打造了業(yè)界領先的生產(chǎn)效率。同時，格蘭仕還擁有全球領先的微蒸烤產(chǎn)品研發(fā)中心、烹飪實驗室，專業(yè)的云菜單開發(fā)團隊，連接全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道、全球用戶的Galanz+智慧家居平臺。

　　國民家電格蘭仕二十年的蒸科技進化歷程，體現(xiàn)了一個龍頭企業(yè)為全民健康生活方式做出的不懈努力。而“國民家電蒸健康中國行”背后，則是一個民族品牌義不容辭的責任擔當。