23載烹小鮮,中國廚房里誕生的高端品牌
在走訪賣場中,記者發現,廚電品類中賣得最好的,不是洋品牌,而是以方太為代表的中國高端品牌。這個創立于中國本土的廚電品牌,一邊開拓以傳統制造擁抱智能化的新路,一邊以“大巧貴與精”的匠心琢磨打造高價值產品,開創出了近吸式吸油煙機、水槽洗碗機等許多創新型廚電產品,影響了幾代消費者的廚房生活。
顛覆了“中國做不出高端家電”的認知
近十年來,中國家電企業取得了長足發展,海爾、格力、美的等自主品牌顯露出對合資品牌的反攻突圍態勢。但在廚電領域,“中國企業很難做出高端品牌”的認知早已在23年前就被顛覆。實現這一認知的就是方太。
90年代中期,中國廚房普遍使用薄型油煙機。方太經過市場調查,掌握舊產品痛點,創新設計了第一代大圓弧線型深型吸油煙機。首次將工業設計引入機型研發,確保了美與善的統一。雖售價高于市面20%,但在投入市場后兩年銷量突破40萬臺,引爆市場,也奠定了方太的品牌地位。到本世紀初,方太推出“歐式外觀中國芯”吸油煙機。在最初兩年里,市場占有率接近100%。目前吸油煙機市場中,占主流地位的歐式機型和側吸式機型吸油煙機,首創者都是方太。2017年推出的智能升降油煙機,更是徹底改變吸油煙操控方式,將油煙機一舉帶入“無人駕駛”時代。
對“打造高端民族品牌”初心的堅守,對“為了億萬家庭幸福”使命的擔當,方太從未陷入市場導向的逐利之爭,逐漸確立了市場優勢。原第一財經總編輯、人文財經觀察家秦朔曾說:“今天中國的家電業充滿生生不息的變革和創新,在不斷更新我們的視野和思維,內涵和外延都發生了深刻的變化。”
就在2017年末,方太在成為首家“百億”廚電企業,驕人成績背后,還隱藏著更多的行業第一。其中包括第一家參與廚電產品國際標準制定,代表中國向國際電工委員會提交有關吸油煙機產品標準的修訂案,最終寫入國際標準,讓中國吸油煙機行業在國際舞臺上擁有了更多話語權。作為中國廚電領域技術領航企業,方太參與90余項廚電行業、國家標準的修制訂工作。
2017年,方太成為“十三五”國家重點研發計劃項目《油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備》的承擔單位,開啟新一輪油煙污染治理的新課題,以行業領先技術為大氣污染防治和發展節能環保產業提供強有力的科技支撐。截至目前,方太擁有專利總數近2500項,其中發明專利近400項,在業內遙遙領先。
用“創新+匠心“造出世界領先的廚電
當下,互聯網紅利漸漸消退,新零售的大幕尚未拉開;電商對于顧客的數據與消費旅程強勢把控,品牌與消費者的互動則日漸式微。此外,海外品牌紛紛發力中國市場布局。家電市場群雄逐鹿。在這樣的環境下,要保持清醒穩操勝局,“創新與匠心”并駕齊驅仍是破局之道。
回首23年發展之路,方太集團董事長兼總裁茅忠群將方太的成功,更多歸結為對創新的堅持,對品質的執著。在方太看來,消費者需求的變遷才是產品更新迭代的核心驅動力。多年來,方太先后開創中國歐式吸油煙機、近吸式吸油煙機、不跑煙吸油煙機等多個品類,帶動吸油煙機的迭代升級;并以智能蝶翼環吸、高效靜吸、自動巡航增壓、油脂分離等技術譜寫了廚電產業的科技藍圖。
為了在吸油煙效果與噪音之間取得平衡,方太技術人員在推出新產品之前,都要進行大量的設計和測試。僅風機系統的穩定性測試就需要耗費7個月的時間,前后進行100多次實驗測試。方太不惜時間和成本反復改進產品,有時只為0.01%的性能提升。0.01%看似微不足道,但正是這種鉆研精神讓方太在與德國標桿品牌的對比中勝出。
方太原創發明的水槽洗碗機成為廚電市場的“黑馬”,引爆了整個洗碗機市場的整體增長,成為廚電產品中提升幸福感的創新代表。從融合古法烹飪與現代科技的蒸微一體機,再到基于廚房整體生態的FIKS智能生活家系統。正是憑借著對創新的不懈追求,推動了中國廚房的變遷。
廚電產品不僅是產品功能的實現,也是品牌價值的傳遞。在經濟發展放緩,同時消費者更加理性的市場,產品的附加價值直接決定消費者的升級意愿。而對于廚電產品來說,外觀設計、功能性、細節性生活解決方案帶來的使用體驗,都是產品創新提升的方向。
為中國向高品質制造轉型提供文化引導思路
在世界格局愈發紛繁復雜的今天,中國企業想要證明自己的價值,乃至出海后打造品牌張力,過程中需要比以往更審慎。對于品牌而言,建立一個內有文化格局,外蘊科技實力,同時具有社會道德責任的全球品牌,不僅需要依靠傳播與媒介的神通,更需要用心打造出指導企業所有行為方式的理論體系和平臺。
結合多年研發的實踐經驗,方太沉淀出獨特的創新哲學“創新三論”:創新的源泉是仁愛,創新的原則是有度,創新的目標是幸福。方太不僅限于廚電產品本身,更用中華優秀傳統文化,成功塑造了民族品牌的中國氣質,也為中國制造向高端轉型提供了路徑和樣板。
記者曾有幸到方太參觀,方太早已將文化戰略貫徹到企業發展的方方面面。“中學明道,西學優術,中西合璧,以道御術”,源自中華優秀傳統文化的“仁愛之心”是方太企業文化的基礎,由此通過創新立美、品質立信,打造優質顧客體驗。
不久前,由方太主辦的“方太文化修煉營”正式開班上課。那些對中國優秀傳統文化抱有強烈的興趣,堅信中華優秀傳統文化必將成就新時代企業家,將以方太為藍本,通過“文化修煉”的理論積累,重塑管理價值觀,探索適合自己企業的文化管理新思路。