對(duì)此,今年7月正式通過的IEC國際保鮮標(biāo)準(zhǔn)以“羊毛片”測(cè)試法給出統(tǒng)一測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。與以往聚焦冷凍溫度不同,該測(cè)試方法的評(píng)判鎖定在“食材保鮮效果”上。作為標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)制定者,海爾冰箱更是率先在12月28日啟動(dòng)查干湖封鮮活動(dòng),向用戶直觀證明全空間保鮮科技的領(lǐng)先性!

　　查干湖封鮮:海爾冰箱挑戰(zhàn)“恒溫鮮凍,魚肉緊致不脫刺”

　　此次封鮮儀式上,海爾冰箱以胖頭魚挑戰(zhàn)“恒溫鮮凍,魚肉緊實(shí)不脫刺”。現(xiàn)場(chǎng),在大廚、魚把頭的見證下,工作人員將捕撈的胖頭魚的重量、魚眼魚鱗狀態(tài)一一記錄完畢后,封入海爾冰箱,待10天后進(jìn)行解鮮。

　　其實(shí),不只普通消費(fèi)者,經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民也認(rèn)為冷凍后的魚肉很難保持口感。現(xiàn)場(chǎng),記者采訪大廚了解到其中原因:“魚肉以冷凍儲(chǔ)藏為主,時(shí)間久了魚肉肌原纖維蛋白會(huì)變性,保水力下降,魚肉就會(huì)變干變柴。”而海爾冰箱挑戰(zhàn)“魚肉緊實(shí)不脫刺”則必須實(shí)現(xiàn)冷凍恒溫,保障魚肉營養(yǎng)不流失。

　　10天不間斷打卡,全網(wǎng)共同見證保鮮挑戰(zhàn)

　　海爾冰箱發(fā)起此次冷凍保鮮挑戰(zhàn),源于領(lǐng)先行業(yè)的全空間保鮮科技。基于“海爾冰箱全空間保鮮科技 一級(jí)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)”,海爾冰箱可實(shí)現(xiàn)“果蔬存15天水潤新鮮,肉類/海鮮存30天一級(jí)鮮度”,延長新鮮的同時(shí)鎖住營養(yǎng),這也是其進(jìn)行挑戰(zhàn)的自信來源。

　　據(jù)悉,現(xiàn)場(chǎng)封存的胖頭魚后續(xù)將被運(yùn)至海爾冰箱終端門店。未來10天里,門店工作人員將在各平臺(tái)連續(xù)打卡,邀請(qǐng)全網(wǎng)用戶共同鑒證胖頭魚的新鮮狀態(tài)。10天后,在大廚、美食達(dá)人的見證下,海爾冰箱將進(jìn)行解鮮活動(dòng),驗(yàn)證是否能達(dá)到“恒溫鮮凍,魚肉緊實(shí)不脫刺”的效果。

　　從行業(yè)首個(gè)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)到IEC國際保鮮標(biāo)準(zhǔn),海爾冰箱在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先的同時(shí),以原創(chuàng)科技挑戰(zhàn)保鮮極限,將為用戶持續(xù)更新健康飲食體驗(yàn)。