有分析人士表示，疫情必將倒逼中國企業(yè)整體加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，同時也加深了大眾對數(shù)字化、高質(zhì)量發(fā)展的認知和體驗，進而推動中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級，躍入新的發(fā)展階段。

　　上半年，受疫情影響，部分傳統(tǒng)商超到店客流急劇下降，在這樣的背景下，蘇寧家樂福抓住機會加速推進數(shù)字化，聚焦到家服務(wù)能力建設(shè)，通過技術(shù)升級和優(yōu)化服務(wù)的形式，為百姓提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)，保障居民的日常生活。其實，家樂福中國的轉(zhuǎn)型并不是在疫情期間才啟動，正是基于從去年10月至今的持續(xù)數(shù)字化改造升級，才幫助家樂福中國在疫情期間經(jīng)受住考驗并實現(xiàn)逆勢增長。

　　2019年10月起，蘇寧就著手對家樂福中國進行全場景零售的融合改造，從“會員、供應(yīng)鏈、1小時場景生活圈”三大方向著手，包括商品供應(yīng)鏈整合、門店數(shù)字化升級、物流倉儲資源整合、會員打通等諸多方面。家樂福中國自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢嫁接蘇寧的流量，并與蘇寧大快消供應(yīng)鏈進行整合，進一步提升內(nèi)功。加入蘇寧不久，家樂福中國就開始逐步升級 “到家”業(yè)務(wù)：2019年雙十一期間，家樂福中國快速融入蘇寧“1小時場景生活圈”建設(shè)，升級版的快揀倉在南京、上海試點上線;2019年底，蘇寧金融旗下蘇寧支付全面接入家樂福中國，家樂福中國旗艦店在蘇寧易購上線，家樂福中國和蘇寧多產(chǎn)業(yè)融合進一步深化。

　　近日，記者對蘇寧科技集團常務(wù)副總裁荊偉進行了專訪，探討家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型“蝶變”過程及其背后的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗。荊偉表示，“如何通過數(shù)字化手段提高服務(wù)能力和效率、效益，實現(xiàn)穩(wěn)健、長期發(fā)展，是家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基本訴求。”

　　(圖 家樂福中國門店)

　　家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型“蝶變”的三個階段

　　自2019年9月家樂福中國加入蘇寧版圖至今，對于蘇寧IT體系而言，對其數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級分為三個階段。

　　第一階段是2019年9月-12月31日，關(guān)鍵詞是打通。

　　第一，是蘇寧全域會員體系的導(dǎo)入、打通。作為傳統(tǒng)大型商超，家樂福中國原先的會員管理體系還是較為傳統(tǒng)的打法，比如積分、會員卡等。加入蘇寧版圖后，IT體系的第一個動作就是把蘇寧超過十年的會員管理體系賦能給家樂福中國，即將蘇寧全域會員導(dǎo)入，同時把家樂福中國的到店用戶轉(zhuǎn)化為蘇寧的全渠道用戶。用戶離店后，同樣可以在線上購買家樂福中國提供的商品，并享受同等的積分和服務(wù)。

　　會員體系的打通，本質(zhì)上是在店銷售的一個延伸，對于業(yè)務(wù)的提升一定是100%以上的。“傳統(tǒng)零售過程中存在一個觀點，認為在店銷售和離店/在線銷售的客群是完全不同的。而蘇寧認為，這是同一批客戶群體的不同消費或使用場景，零售商需要做的，是盡最大可能滿足不同場景下用戶的差異化需求“，荊偉表示。

　　第二，是聚焦支付環(huán)節(jié)的改造升級。過去，家樂福中國門店均還在使用傳統(tǒng)pos機收銀，效率相對較低，且用戶體驗欠佳。2019年底，家樂福中國加速升級“自主收銀系統(tǒng)”，在門店，消費者通過“自主掃碼”多渠道支付方式，平均每單可節(jié)約60%的付款時間，結(jié)算效率與消費感受大幅提升。與此同時，蘇寧將家樂福中國門店內(nèi)的掃碼購、自助收銀系統(tǒng)同線上促銷券打通，在未增加大量設(shè)備投入的情況下，依靠數(shù)字化營銷，便將消費者在門店的轉(zhuǎn)化率進一步提升。

　　第三，是家樂福中國同蘇寧商品體系的打通。目前家樂福在中國51個城市擁有215家門店，在全國設(shè)有8個中心倉。把倉、店與蘇寧易購的線上商品打通，打開了家樂福中國從近場、中場到遠場的三個不同場景格局。

　　通過以上三個動作，讓加入蘇寧版圖的家樂福中國在首季度快速實現(xiàn)扭虧。

　　第二個階段，是2020年1月到2020年農(nóng)歷春節(jié)前，關(guān)鍵詞是整合。

　　至2020年農(nóng)歷春節(jié)前，家樂福中國的“到家”業(yè)務(wù)已實現(xiàn)從原先僅面向餓了么、美團等第三方“到家”業(yè)務(wù)平臺，到擴大接入蘇寧易購、蘇寧小店、家樂福小程序等線上平臺，蘇寧超6億會員與家樂福中國“到家”業(yè)務(wù)整合，給其線上與線下帶來了巨大的增量，這是一個新的零售遠場突破點。

　　第三個階段，是從疫情發(fā)生到2020年6月，關(guān)鍵詞是服務(wù)與效率。

　　將家樂福中國的商品與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，與蘇寧小店、蘇寧到家服務(wù)以及蘇寧線上快消體系的B2C業(yè)務(wù)，進行深度的商品與供應(yīng)鏈整合，為蘇寧大快消體系帶來了新的增量。在蘇寧內(nèi)部，這被稱為“大快消整合”。

　　2020年5月，家樂福中國供應(yīng)鏈全面接入蘇寧小店。供應(yīng)商可同時向家樂福中國與蘇寧小店供貨，蘇寧小店增加了3萬余個商品，極大擴充了SKU種類，有效地提高了商品滿足率。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，南京、上海等試點小店，受益于家樂福中國的供應(yīng)鏈開放，單店日銷提高30%以上，同時小店的整體毛利率實現(xiàn)了5-6%的提升。

　　目前，家樂福中國門店已與其3公里范圍內(nèi)覆蓋的蘇寧小店相互協(xié)同，共同完善最后一公里配送網(wǎng)絡(luò)，大幅提高到家模式效率，節(jié)約物流成本。依靠蘇小團社群、蘇寧小店線上線下積累的流量，蘇寧小店也將反向賦能給家樂福中國。

　　未來，蘇寧小店將圍繞家樂福中國門店的3-5公里范圍內(nèi)開設(shè)，成為家樂福中國的重要流量入口之一，與家樂福中國門店(即“大店”)形成協(xié)同效應(yīng)，進一步提升消費者的購物體驗。從這種戰(zhàn)略布局也可以看出，蘇寧家樂福對于到家模式空前重視，“一大一小”的完美搭配，必將為區(qū)域互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)打下堅實的根基。

　　(圖蘇寧618發(fā)布會公布到家業(yè)務(wù)“成績單”)

　　未來，家樂福中國還將進一步開放供應(yīng)鏈，向供應(yīng)鏈平臺方向發(fā)展，賦能下沉市場的夫妻老婆店。作為零售業(yè)的末端，夫妻老婆店的供應(yīng)商分散、供貨通路層級多，存在利潤低、商品質(zhì)量難保障、抗風險能力低等問題。接入蘇寧家樂福供應(yīng)鏈平臺，將有效緩解夫妻老婆店目前存在的痛點，同時也幫助蘇寧在下沉市場進一步提升服務(wù)能力。對于消費者來說，家樂福中國開放供應(yīng)鏈，使得中間商減少，將能夠更好滿足消費者多樣化的消費需求，蘇寧各銷售渠道的品質(zhì)好物也將覆蓋到更多消費者。

　　通過上述數(shù)字化轉(zhuǎn)型的三個階段，家樂福中國完成了門店以及近場、中場的全渠道運營，通過與蘇寧大快消體系的整合，使得家樂福中國的商品與供應(yīng)鏈能力在遠場能夠發(fā)揮更好的協(xié)同效應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年7月，家樂福中國到家業(yè)務(wù)用戶量同比增長近6倍，銷售同比增長570%。蘇寧易購2020年度第一季度業(yè)績預(yù)告顯示，家樂福中國已連續(xù)兩個季度實現(xiàn)盈利。

　　2019年9月，蘇寧控股集團董事長張近東在與家樂福中國核心高管的閉門會議上，提出了五大戰(zhàn)略目標。其中非常重要的一項就是，要依托蘇寧的科技能力，對家樂福中國進行全鏈路數(shù)字化賦能。

　　如今，這一目標已穩(wěn)扎穩(wěn)打，一步步變?yōu)楝F(xiàn)實。

　　家樂福中國“蝶變” 給成熟業(yè)態(tài)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來啟發(fā)

　　家樂福中國加入蘇寧版圖后的“蝶變”之路，對于中國的零售行業(yè)來說，頗具參考價值，具備可復(fù)制性，且值得探討。荊偉表示，用戶經(jīng)營、零售運營、數(shù)字化商品供應(yīng)鏈、用戶服務(wù)，是成熟業(yè)態(tài)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的四個關(guān)鍵。

　　其一，正確看待用戶經(jīng)營。傳統(tǒng)商超對用戶經(jīng)營的理解還停留在門店內(nèi)或者門店周邊，如今，被頻頻提及的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，在蘇寧看來其本質(zhì)是商品供應(yīng)鏈與場景的重塑。對于零售業(yè)態(tài)而言，根據(jù)服務(wù)半徑可劃分為近場、中場與遠場：近場圍繞門店以及門店周邊三公里、五公里展開，中場圍繞城市展開，遠場圍繞全國性零售業(yè)態(tài)展開。同一個用戶在不同場景下的消費需求如何洞察、消費行為如何分析、消費渠道如何整合，這是數(shù)字化用戶經(jīng)營的本質(zhì)所在。

　　其二，在用戶經(jīng)營的同時做好零售運營。以往談到零售運營，更多是依靠一個團隊、一個專家、一個負責人，比如店長、經(jīng)理等角色。面對突如其來的新冠疫情，若企業(yè)還處于某一決策者來轉(zhuǎn)變思路、轉(zhuǎn)變運營，從而保證經(jīng)營效率的階段，這對于企業(yè)、尤其是全國性連鎖經(jīng)營企業(yè)來說風險是巨大的，且難以適應(yīng)快速迭代、快速發(fā)展的要求。

　　后疫情時代，蘇寧在零售運營上的一個跨越式的轉(zhuǎn)變，就是把優(yōu)秀經(jīng)營團隊的經(jīng)驗，用AI能力、大數(shù)據(jù)能力在平臺上打造成模型。通過模型的賦能，即使是一個新培養(yǎng)的店長，也能快速適應(yīng)，并超過經(jīng)營基準線。用數(shù)字化平臺將經(jīng)驗量化、模型化、可操作化，將人從日常的煩瑣事務(wù)中釋放出來，更多的服務(wù)用戶，才能讓經(jīng)營回歸本質(zhì)、讓零售回歸本質(zhì)。

　　其三，是商品供應(yīng)鏈的數(shù)字化。截止2020年6月30日，蘇寧易購零售注冊會員數(shù)量達6.02億，無論是在線上還是線下，從中心倉、區(qū)域倉到門店的快揀倉，如何基于消費者需求完成智能化的選品、智能化的商品庫存管理，是蘇寧的“必修課”。

　　舉例來說，2020年2月，蘇寧打造的微倉系統(tǒng)已實現(xiàn)蘇寧電器、家樂福中國、蘇寧小店、紅孩子、蘇寧零售云店等蘇寧全業(yè)態(tài)零售的100%覆蓋,并通過數(shù)據(jù)化、集約化的倉配管理，支持門店全品類1公里30分鐘達的到家服務(wù)。7月，蘇寧微倉系統(tǒng)迎來又一次迭代升級。升級后的系統(tǒng)，將支持家樂福中國“1小時達”更大服務(wù)范圍的延伸,并增加1日多送、次日送達等服務(wù)，滿足消費者更多個性化需求，助推家樂福中國到家業(yè)務(wù)步入“即時達”時代。據(jù)最新統(tǒng)計，蘇寧微倉系統(tǒng)中平均每單的倉配時效僅3-5分鐘，峰值揀選商品可達到2000件/小時，單件商品分揀成本下降50%。而傳統(tǒng)倉庫的波次作業(yè)，每單倉配時效為3小時左右。

　　(圖：央視點贊家樂福數(shù)字化轉(zhuǎn)型)

　　最后，零售的本質(zhì)就是服務(wù)，要做真正的用戶服務(wù)。以往，行業(yè)談到的服務(wù)更多是顯性的服務(wù)，比如商品及時送到、及時安裝等。而現(xiàn)如今，服務(wù)需要融入到零售商的經(jīng)營模式、運營策略的每一個環(huán)節(jié)中。

　　2020年8月14日，家樂福中國菜籃子生鮮頻道上線，消費者可通過家樂福中國的微信小程序與蘇寧易購APP的菜籃子頻道，一鍵完成下單，消費體驗更加方便。不久，也將同步登陸蘇寧小店APP。

　　(圖 家樂福中國上線“菜籃子”服務(wù))

　　從模式來看，在生鮮電商領(lǐng)域，有多個模式共存，包括傳統(tǒng)電商、前置倉到家、店倉一體(到店+到家)以及社區(qū)團購等。單一模式在商品SKU、配送時效、倉儲成本等方面各有優(yōu)劣。而復(fù)合模式能夠彌補單一模式的缺陷，打造的到店到家消費也更具競爭力。蘇寧小店菜場采用前置倉模式，家樂福中國菜籃子支持到店到家消費，在供應(yīng)鏈、配送服務(wù)、服務(wù)范圍等方面互相協(xié)同，共同形成蘇寧易購生鮮電商的布局。

　　從供應(yīng)鏈來看，家樂福中國擁有國際化供應(yīng)鏈背景。進口商品占總體的20%，通過原產(chǎn)地直采模式，將泰國金枕頭榴蓮、智利車厘子、越南火龍果、贛南臍橙等世界各地的美食帶到消費者餐桌。直采模式減少了中間環(huán)節(jié)，物流成本也大幅降低，讓消費者在享受新鮮生鮮食品的同時又能買得實惠。

　　用戶經(jīng)營、零售運營、商品供應(yīng)鏈、用戶服務(wù)。這是蘇寧家樂福數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實踐，勢必能為零售行業(yè)帶來新的思路與新的啟發(fā)。

　　從純粹的線上熱鬧，到線上線下的融合互動，再到今天的全場景狂歡、智慧零售服務(wù)，蘇寧一路狂奔，不斷推動零售行業(yè)的進化，消費場景的升級，推動零售服務(wù)的專屬化和數(shù)據(jù)化。蘇寧將不斷夯實并輸出供應(yīng)鏈、物流、場景、金融、科技等核心服務(wù)能力，開放賦能產(chǎn)業(yè)生態(tài)中的中小微經(jīng)濟體，滿足用戶及中小零售商的需求，助力中國經(jīng)濟發(fā)展。