隨著健康生活方式的興起，食材新鮮、吃得健康成為越來越多國內外家庭的追求。但保證入口食材新鮮是件難事，買來的水果擔心有農藥殘留，吃了對家人身體不好;蔬菜放了幾天才想起來，發現已經脫水發黃，但又不舍得丟;冰箱里塞得滿滿的食材來不及吃，過期、變質了都沒有察覺......這些食材問題到底該如何解決?

　　

 

　　美國當地時間1月7日，國際消費類電子產品展覽會(以下簡稱CES展)在美國內華達州拉斯維加斯舉行，GE Appliances展示“Homegrown” 全新美式未來廚房場景，直接將蔬菜種植作為廚房生態的一部分，同時配合智能識別食材、監測食材存儲等多環節，保證食材新鮮，減少食材浪費，讓用戶吃的健康，吃的營養。

　　在未來廚房場景中，有氣栽法、水培法和土培法三種不同的室內種植方式，整個種植期間，用戶能通過種植裝置的操作界面學習播種、收獲等基本知識，控制水、養分及光的輸送，一鍵訂購種子和化肥，讓整個人工生態系統形成可持續運轉。而且種植系統不受天氣、季節的影響，用戶在模擬的不同氣候環境中自由種植喜歡的作物，既能體驗種植樂趣，又能從源頭保證食材的安全性和新鮮度。

　　

 

　　收獲后的食材應該如何儲存呢?針對食材保鮮難題GE Appliances未來廚房也給了相應的解決方案。CES展現場，只見主持人拿出提前準備好的生菜，儲藏柜識別食材后自動匹配最佳存儲溫度。即使是買來的食物，用廚房中心顯示屏掃描菜品包裝上的標簽后，屏幕會相應記錄下包裝上的保質期及最后食用日期，食材的最佳存儲溫度和烹飪溫度也顯示出來，同時顯示屏會根據家人的體質和健康狀況推送最適合的菜譜。主持人解釋到，“以前食材要么是忘記吃，要么是不知道如何搭配吃，現在這些問題都被GE Appliances一一解決了。”

　　此外，GE Appliances還展出了未來廚房“Shift”系列，創新性的為老人、小孩及殘疾人定制符合自身情況的個性化廚房生活。作為北美第一廚電品牌，據數據顯示，去年上半年，GE Appliances收入同比增長12.6%，實現連續14個季度兩位數增長，成為北美增速最快的家電品牌。依托食聯網，GE Appliances將傳統烹飪接入物聯網技術，讓健康飲食、健康烹飪走入更多用戶家庭。