近期，由國家發改委、住房城鄉建設部兩部門聯合印發的《關于推進非居民廚余垃圾處理計量收費的指導意見》悄悄上了熱搜，指導意見提出，對黨政機關、事業單位等公共機構和賓館、飯店等相關企業在食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾(即非居民廚余垃圾)，將施行計量收費辦法。

　　

 

　　由于食品加工過程和餐飲過程中不確定因素較多，廚余垃圾難以得到有效的控制，而廚余垃圾施行計量收費后，對餐飲機構和公共食堂而言，是又一項不可避免的成本支出。

　　有些雇主則通過使用邁科綠色餐廚垃圾解決方案，實現源頭收集、就地處理，不僅有效解決廚余垃圾和餐廚垃圾的處理難題，還能變廢為寶，為經營者節約支出的同時，通過資源化利用實現可持續收益。

　　真空式餐廚垃圾處理解決方案

　　該方案通過源頭收集、真空輸送、就地處理三個環節解決餐廚垃圾問題。

　　

 

　　·源頭收集

　　根據工作流程，在食品加工區和洗碗間的任意區域設置垃圾投放口，也可以與洗碗機和傳送帶有效結合;

　　·真空輸送

　　不同建筑、不同樓層的餐廚垃圾通過真空管道密封傳輸到垃圾房中的暫存罐中，保證整個流程衛生安全、無異味。

　　·就地處理

　　垃圾房統一對所有廚余垃圾進行處理，可選擇經過脫水減量后由市政垃圾收運車拉走，或通過生物降解系統進一步深化處理為有機肥料或用于發電，變廢為寶。

　　該方案尤其適用于醫院、學校、企事業單位、酒店等廚余垃圾產出量較大，對衛生要求較高的餐飲場所，能幫助經營者實現餐廚垃圾就地消滅或減量化處理。

　　

 

　　邁科餐廚垃圾處理解決方案在深圳市康寧醫院坪山院區的應用

　　推送式餐廚垃圾處理解決方案

　　針對空間有限的中小型餐飲場所，體積小、占地面積少，集垃圾收集、研磨、推送為一體BioMaster垃圾處理系統是一個理想的選擇。在廚余垃圾產生的源頭設置投放站，研磨后經密封管道輸送到儲存罐，或接入生物降解系統進行深化處理，整個過程干凈衛生、輕松簡單。

　　

 

　　邁科推送式餐廚垃圾處理設備

　　水流式餐廚垃圾處理解決方案

　　此外，可實現高達85%減量處理的水流式餐廚垃圾處理解決方案，通過投料口區就地對餐廚垃圾進行研磨打碎，然后在循環水流作用下，經管道運輸到垃圾房脫水設備進行脫水，輕松實現高效便捷的垃圾處理。

　　

 

　　邁科水流式餐廚垃圾處理設備

　　餐廚垃圾就地處理，不僅能幫助經營者解決餐廚垃圾難題，及餐廚垃圾堆積和人工處理過程帶來的衛生安全隱患;更重要的是，綠色環保技術的應用，在實現低成本餐廚垃圾減量化和資源化利用的同時，有利于可持續發展，這對于經營者和社會發展，無疑是一個雙贏的策略。