近日，南京的呂女士喝了在冰箱存放2天的雞湯后，出現了頭痛、低熱、腹瀉等癥狀，自行服藥后癥狀卻更嚴重，她這才就醫。

　　經檢查，其竟然患上了李斯特菌腦膜炎。醫生介紹，李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，是人畜共患病。李斯特菌在冷藏溫度中仍能保持緩慢生長，孕婦、新生兒、老人及免疫缺陷者是易感人群。

　　如何對抗李斯特菌?

　　1.食物要加熱煮熟。

　　2.對于健康成人和兒童來說，只要遵循世界衛生組織的“食品安全五要點”(生熟分開、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料)就基本無憂。

　　需強調的是，冰箱定期清理并做清潔，冰箱里的剩菜不能直接吃，需熱透。