新浪科技訊 6月7日上午消息，京東超市聯(lián)合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實(shí)施電商渠道首個(gè)“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類(lèi)指標(biāo)做出了嚴(yán)格規(guī)范。據(jù)了解，針對(duì)低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項(xiàng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，京東也將在后期聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)，行業(yè)協(xié)會(huì)等組織共同發(fā)布實(shí)施，今后，在京東銷(xiāo)售的佛跳墻等預(yù)制菜都必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)才能正常銷(xiāo)售。

　　京東食品生鮮事業(yè)部-日配食品部預(yù)制菜負(fù)責(zé)人王明暉表示，截止到2021年底，在京東生鮮上，佛跳墻年復(fù)合增長(zhǎng)率超100%。隨著2020年新冠疫情爆發(fā)，預(yù)制菜成為時(shí)下最火的方便食品之一，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3000億元。僅在京東超市就上架預(yù)制菜5000種，2021年，京東超市預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)156%。與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，預(yù)制菜的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺乏，商品良莠不齊。

　　據(jù)介紹，在商家準(zhǔn)入前，京東生鮮將進(jìn)行供應(yīng)商資質(zhì)、類(lèi)目資質(zhì)、商品資質(zhì)審核，確保供應(yīng)商證照符合法規(guī)要求，規(guī)避了無(wú)證經(jīng)營(yíng)的企業(yè)進(jìn)入京東生鮮銷(xiāo)售;在商品發(fā)布環(huán)節(jié)，對(duì)商品的標(biāo)題及頁(yè)面進(jìn)行嚴(yán)格審核，包括但不限于類(lèi)目、品牌、屬性、賣(mài)點(diǎn)、廣告語(yǔ)、商詳頁(yè)圖文匹配等，制定品類(lèi)標(biāo)題結(jié)構(gòu)規(guī)范，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)前對(duì)商品基礎(chǔ)屬性一目了然。

　　在安全指標(biāo)方面，以商品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢總局等相關(guān)機(jī)關(guān)要求制定了食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生指標(biāo)、理化、微生物等重要指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，最大程度規(guī)避在原料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)、違法操作引起的商品質(zhì)量不合格風(fēng)險(xiǎn)。

　　此次發(fā)布會(huì)，京東超市也宣布把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類(lèi)，在銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、流量、活動(dòng)IP、全渠道、市場(chǎng)投入、冷鏈物流等6個(gè)方面實(shí)施一攬子扶持舉措，從而在未來(lái)三年扶持20個(gè)銷(xiāo)售過(guò)億元的預(yù)制菜品牌，5個(gè)銷(xiāo)售過(guò)五億元的預(yù)制菜品牌。