經(jīng)常關(guān)注新聞才發(fā)現(xiàn)，食品安全相關(guān)的事件可謂層出不窮。前幾天剛看到今年4月山東菏澤市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢的結(jié)果不容樂(lè)觀，在蘋(píng)果、香蕉、雞蛋、豇豆、豆芽、芹菜六種農(nóng)產(chǎn)品258批次樣品中，竟有13批次樣品檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題，讓人不寒而栗。

　　

 

　　還沒(méi)等我松口氣，這兩天又看到海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的抽檢結(jié)果，也是讓人揪心不已。據(jù)新聞顯示，此次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、保健食品、冷凍飲品、蛋制品、糕點(diǎn)、食糖8大類食品共490批次中，其中不合格樣品達(dá)12批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)和食品添加劑超范圍使用。

　　

 

　　就連美國(guó)環(huán)境保護(hù)組織公布的今年12種最臟的果蔬清單也顯示，原來(lái)我們平時(shí)最常吃的草莓、羽衣甘藍(lán)、葡萄等12種果蔬，上面的農(nóng)藥殘留情況居然是最嚴(yán)重的，這太讓我意外了，農(nóng)殘超標(biāo)的食物覆蓋了大多數(shù)日常飲食，想避開(kāi)都不大可能實(shí)現(xiàn)了。

　　

 

　　以前一個(gè)人的時(shí)候?qū)Υ�食品衛(wèi)生還可以開(kāi)玩笑說(shuō)“不干不凈吃了沒(méi)病”，但自從有了孩子，也開(kāi)始注意食材是否真正洗干凈了。因?yàn)楹⒆拥牡挚沽Σ睿�腸胃更敏感，加上又是長(zhǎng)身體的時(shí)候，我擔(dān)心果蔬上的農(nóng)藥殘留如果清理不干凈，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的正常發(fā)育。

　　面對(duì)此起彼伏的食品安全輿情，為了讓入口的食物吃著更放心，我開(kāi)始考慮如何才能有效的將果蔬清洗干凈，后來(lái)朋友介紹我入手了一臺(tái)東菱果蔬清洗機(jī)，經(jīng)過(guò)一年的使用體驗(yàn)，今天咱們就來(lái)聊一聊，這些果蔬清洗機(jī)究竟能不能將這些看不見(jiàn)的農(nóng)殘、細(xì)菌有效清除。

　　日常手洗的傳統(tǒng)方法能否將菜洗干凈呢?

　　高溫烹煮

　　一般情況下，高溫可以消滅大部分的細(xì)菌，水果蔬菜焯一遍熱水確實(shí)能去除一定量的細(xì)菌，但是，在高溫環(huán)境下也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失，比如維生素C、維生素A、維生素E等等，而且沙拉、涼拌菜這種需要生吃的菜品，如果經(jīng)過(guò)高溫烹煮口感也會(huì)大打折扣。

　　清水沖洗

　　用清水浸泡、揉洗可以說(shuō)是我們最常見(jiàn)的果蔬清洗方式了，這種方法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)，可以將表面的污垢洗掉，還能將水溶性的農(nóng)藥殘留去除。但是，對(duì)于生菜、紫甘藍(lán)這種層層包裹并且有很多縫隙的蔬菜，短時(shí)間的沖洗并不能清洗干凈，需要一層層掰開(kāi)，才能確保每一處都干凈。但清洗耗時(shí)耗力，而且還不見(jiàn)得能徹底洗干凈。

　　果蔬清洗劑

　　果蔬清洗劑近年來(lái)比較流行，殺菌效果顯著，但是本身含有化學(xué)物質(zhì)，如果沒(méi)有將果蔬清洗劑沖洗干凈，會(huì)造成二次污染，等于沒(méi)洗。

　　鹽水清洗

　　在一定程度上，鹽水具有抑菌效果，可對(duì)農(nóng)殘的溶解，效果是很有限的。并且，鹽是一種狀態(tài)穩(wěn)定的物質(zhì)，正常情況下與農(nóng)殘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是一件很困難的事。同時(shí)，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，將鹽水的濃度配比好是需要一定門(mén)檻的，因?yàn)椋�如果鹽水濃度太高，會(huì)出現(xiàn)反滲透作用，鹽水滲入食材影響口感，農(nóng)殘滲入食材是弄巧成拙，而且這也變相地增加了我們對(duì)鹽分的攝入，增加了腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。濃度低了根本達(dá)不到滅菌效果，甚至還不如手洗的效果好。

　　

 

　　以上的方法都有著各自的優(yōu)勢(shì)和短板，可對(duì)于所有入口的東西，哪怕有一個(gè)缺點(diǎn)，都是難以接受的，如果是使用果蔬凈化器進(jìn)行清洗，不僅不用控制濃度，也不需要看時(shí)間，非常的方便。至于具體能否有效去除果蔬上的農(nóng)殘、細(xì)菌，下面我們從實(shí)際角度來(lái)分析。

　　果蔬清洗機(jī)是如何工作的

　　果蔬清洗機(jī)的工作原理并不神秘也不玄學(xué)，現(xiàn)在市面上主流的果蔬清洗機(jī)都是采用了羥基水離子凈化的技術(shù)，這種技術(shù)通過(guò)以水為原料，利用電解水產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化性的“羥基自由基”，可以非常輕松的將農(nóng)藥、抗生素、激素等污染物的分子結(jié)構(gòu)破壞，并將污染物降解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，比如水、二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，最后再用清水沖洗就能做到將細(xì)菌、農(nóng)殘有效去除。

　　

 

　　我在查詢了相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，《果蔬凈化清洗機(jī)》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指定的就是羥基水離子凈化技術(shù)，也就是說(shuō)，現(xiàn)在市面上采用這種技術(shù)的清洗機(jī)是可以信賴的。

　　

 

　　國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只能說(shuō)羥基水離子技術(shù)是沒(méi)問(wèn)題的，要想知道一臺(tái)果蔬清洗機(jī)是否真的嚴(yán)格執(zhí)行了行業(yè)規(guī)范，還需要看商家的生產(chǎn)資質(zhì)和檢測(cè)報(bào)告，比如：殺菌測(cè)試報(bào)告、去農(nóng)殘測(cè)試報(bào)告、其他報(bào)告等，我在查看了這一系列的相關(guān)文件后發(fā)現(xiàn)，東菱果蔬清洗機(jī)在凈化果蔬、去除農(nóng)殘、除菌能力上是真的靠譜。

　　

 

　　果蔬清洗機(jī)到底有沒(méi)有效果，讓事實(shí)說(shuō)話

　　我們平時(shí)比較常吃的西藍(lán)花可以說(shuō)是比較難清洗的了，如果只是用水沖洗，結(jié)果是花苞泛白，摸起來(lái)有一層油膜感。但是，使用東菱果蔬清洗機(jī)清洗，整體就會(huì)變得更鮮亮，之前摸起來(lái)的油膜感也消失了。同樣的，用它清洗草莓、葡萄等水果也是如此。而且，經(jīng)過(guò)多次測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)用果蔬清洗機(jī)處理后的瓜果蔬菜，要比沒(méi)有使用處理過(guò)的保存時(shí)間更長(zhǎng)，食品安全行業(yè)的朋友說(shuō)，因?yàn)橛泻��?xì)菌和農(nóng)殘去除了，氧化反應(yīng)延緩，保鮮儲(chǔ)存期也就延長(zhǎng)了。

　　

 

　　不僅是蔬菜水果，對(duì)于肉類、海鮮，我也會(huì)用東菱果蔬清洗機(jī)進(jìn)行清洗，因?yàn)樗�能將肉類、海鮮本身的腥味降低，血水和油膩感也減少了，這樣做出來(lái)的菜味道會(huì)更香。

　　

 

　　所以，不論是出于對(duì)食品安全的重視，還是為了節(jié)約時(shí)間的需要，使用果蔬清洗機(jī)都是很有必要的。沒(méi)有添加劑，也不需要控制濃度，更不會(huì)造成二次污染，用的時(shí)候只需要將清洗機(jī)和果蔬放在一起就可以去農(nóng)殘和細(xì)菌，洗完再?zèng)_水沖一下就可以直接吃。

　　當(dāng)然，如果你并不認(rèn)為有必要使用果蔬清洗機(jī)，而是依舊選擇花費(fèi)大量的時(shí)間用在沖洗、浸泡、揉搓果蔬上也不失為一個(gè)選擇，前提是需要掌握正確的方法，以及可以足夠支配的時(shí)間。

　　有哪些人需要果蔬清洗機(jī)呢?

　　老人或者小孩的腸胃比較敏感，這樣的家庭會(huì)更關(guān)注飲食的衛(wèi)生健康，使用果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)殘、細(xì)菌、臟污的去除都有保障，而且要比手洗省心省力。

　　對(duì)于經(jīng)常要吃沙拉的減脂黨，或者喜歡涼拌菜的人來(lái)說(shuō)，果蔬清洗機(jī)是非常有必要的，因?yàn)闆霭璨怂�用的食材，通過(guò)高溫進(jìn)行滅菌和去農(nóng)殘會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)影響口感。在食用之前，只需要先用果蔬清洗機(jī)進(jìn)行清洗，再用清水沖洗就好，真的非常方便。