家電消費(fèi)網(wǎng)9月7日訊 今天，大數(shù)據(jù)公司GFK中怡康發(fā)布的我國咖啡機(jī)銷售數(shù)據(jù)顯示，咖啡機(jī)產(chǎn)品升級明顯。2018年以前滴漏式咖啡機(jī)的占比偏高，2018年線上市場滴漏式咖啡機(jī)零售額占比27.3%，零售量占比55.6%。但截至2022年上半年，線上市場滴漏式咖啡機(jī)零售額占比僅為8.2%，零售量占比下降為23.0%。與之相比，意式咖啡機(jī)的市場比重逐漸走高，尤其是半自動意式咖啡機(jī)。

　　據(jù)了解，滴漏式咖啡機(jī)操作上簡單方便，但是口味較為單一，適合咖啡入門者在家庭或辦公室使用。而意式咖啡機(jī)通常具備產(chǎn)生熱水的鍋爐，其原理是將熱水加壓到一定氣壓后沖煮出咖啡，受壓的熱水沖煮出的咖啡有乳化的油脂，其口感較為濃厚。咖啡機(jī)市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化體現(xiàn)出用戶對咖啡口感提升的追求。

　　中高端的意式全自動咖啡機(jī)聯(lián)合自動打奶泡功能，可以定制不同口味的咖啡，全自動意式咖啡機(jī)的智能主要指連接手機(jī)APP或小程序，通過智能互聯(lián)隨心定制個人口味的咖啡。截至2022年上半年，線上全自動意式咖啡機(jī)的智能占比為6.7%。

　　不過，GFK中怡康指出，雖然咖啡機(jī)市場朝著品質(zhì)升級的方向穩(wěn)定前行，但是參照同類別小家電的成長軌跡，咖啡機(jī)在國內(nèi)市場尚未呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。中式小電豆?jié){機(jī)和西式小電破壁料理機(jī)在市場的發(fā)展中都呈現(xiàn)過成長爆發(fā)期和成熟期，相比較而言，咖啡機(jī)市場似乎總是欠些火候。

　　這是因為，首先，中國的咖啡機(jī)市場一直比較小眾。其次，速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡占比居高不下。“現(xiàn)磨咖啡豐富的口味、購買成本的降低、購買的便利性等因素都會對咖啡機(jī)入戶帶來不利影響。”(杜佳)