光明乳業如何用心守護新鮮與健康?密碼就在數字化
在寬敞的牛舍,每頭奶牛都配有“計步器”、耳標、腳環、項圈等牛用可穿戴設備,它們能實現牛只ID識別、活動量、采食情況、健康狀況等生長性監測,并建立牛只身份檔案數據庫以及牛只家族系譜,推動奶牛優生優育。
對標國際奶源管理標準,光明乳業旗下26家牧場均采用了獨有的“千分牧場”標準評價體系,并通過數字化手段精細管理,產出的原奶質量標準大幅優于歐盟標準。
不止于此,光明乳業還建設育種管理系統,對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛的統一管理,實現良種繁育的系統化和智能化;通過先進的擠奶設備、穿戴設備、牧場管理系統等運用,實現了奶牛從出生到離場全生命周期的管控;通過TMR精準飼喂系統的應用,實現對奶牛日糧配方精準執行的管控……
為守護市民奶瓶子,光明乳業不斷加碼智慧牧場建設。2021年起,在寧夏中衛、安徽阜南、安徽淮北等新建養殖示范場逐步投產;在2022年啟動了定遠光明生態智慧奶業產業園的投資建設……光明乳業將智慧牧場的數字化理念根植于全國牧場的戰略中。
光明乳業是國內第一家引用世界級制造的乳品企業,通過建設“智能工廠”管理體系,提升生產智能制造水平。
作為全球最大的液態奶單體工廠,光明乳業旗下的華東中心工廠有近18000個自動控制閥、5000個傳感器和380個控制項目在不斷運作,通過智能系統實現工廠生產的全過程數字化管理和控制,將生產各環節數據貫通,全程實時監測質量;并將整個生產數據關聯至每一個最小單位產品,實現每一瓶奶的全生產過程數據記錄和傳遞。
依托光明乳業研究院的研發實力,光明乳業首創了國內首款常溫酸奶莫斯利安,顛覆傳統酸奶存儲模式;光明優倍率先采用75℃巴氏殺菌工藝,保留了更多活性蛋白活性酶。光明乳業努力把論文寫在產品上,將研究做在工程中,把成果轉化在企業里。
光明乳業以“新鮮”起家,如何與時間賽跑,讓鮮奶更“鮮”?這意味著要最快的速度、最短的時間保障新鮮的產品。作為產業鏈中不可或缺的一環,光明乳業旗下光明領鮮物流在業內首創“六度低溫占比分析法”結合“五星冷鏈管理系統”。在保障乳制品新鮮的同時,利用智能化物流系統,有效地節約運輸資源,降低了運輸成本、提升了物流調度效率,初步形成了高效協同運作的智能倉儲物流網。
光明乳業旗下的光明隨心訂同樣抓住數字化“新機遇”實現蝶變,從最初“送奶到家”平臺升級轉變為“鮮食宅配”平臺。據統計,光明隨心訂已成為全國最大的鮮奶配送平臺,服務全國超350萬家庭,覆蓋上海100多萬家庭。
未來,光明乳業將繼續秉承“乳業報國”的初心和“守護民族體魄”的使命,加強數字化建設,持續貫徹落實“鮮活”高質量發展戰略,不斷對標國際乳業前沿科技,做中國乳業振興事業的領軍者,為中國乳業“做強做優”貢獻力量。