12月20日，由奧維云網(AVC)主辦，蘇寧易購、天貓、騰訊家居聯合主辦，以“穿越周期·共謀增長”為主題的2023年第五屆中國廚衛產業創新發展峰會在古都南京盛大召開。本次峰會聚集了A.O.史密斯、方太、老板電器、華帝、海爾、卡薩帝、美的、COLMO、3M、萬和、萬家樂、能率、林內、蘇泊爾、帥康、SAKURA櫻花、火星人、美大、億田、帥豐、森歌、澳柯瑪、海信、創維、康寶、北斗星、凱度、小米、追覓、慶東納碧安、法羅力、約克、THOMSON、富士帝、港華紫荊、新奧、壹品慧、濱海投資、亮碟等廚衛產業鏈上下游知名品牌，王麻子提供禮品贊助。聚焦廚衛產業增長點，探討消費思路新格局，共同推進中國廚衛產業的壯大與發展。

　　從增量到存量，共謀中國廚衛產業發展新秩序

　　在會議開始，奧維云網(AVC)總裁郭梅德帶來以“從增量到存量，共謀中國廚衛產業發展新秩序”為主題的分享，圍繞“前置”“社區”“內容”“場景”“產品”“高端”“套購”“復購”八大增長點，對2023年中國廚衛產業的特點進行詳細分析。郭梅德認為，2023年度的中國廚衛市場表現出明顯的“345博弈”狀態：即三種需求特征分明(新增需求、改造需求、單一置換)、四類渠道組合并進(形象渠道、規模渠道、利潤渠道、流量渠道)和五大陣營多元競爭(煙灶、熱水、洗嵌、集成灶、凈水)，支撐起了廚衛行業發展的韌性。與此同時，廚衛市場競爭呈現“大魚吃小魚、快魚吃慢魚”的激烈競爭狀態，企業在這種環境下需要做的是匹配住房情況更做更細的人群洞察、匹配自身經營做好中長期的策略規劃，以及在角逐中不斷提效來壯大規模。

　　對于如何把握廚衛行業的八大增長點，郭梅德提到，“前置”指要同時推動“產品、渠道、品牌”三管齊下的競爭體系打造;“社區”指圍繞服務深化，拉近社區人際之間的關系網;“內容”通過精準的種草拉近與消費者距離，從而打破理性的限制;“場景”指應側重場景營銷，而不是單一的終端場景化復制;“產品”方面則要緊跟用戶需求，不斷貼近家裝的需要;“高端”強調在消費持續“K型”分化的背景下，品牌的高端需要長期鋪墊;“套購”的增長點來自于消費者對套購的偏好一直存在，但是對于企業來說要補齊短板、加強長板;“復購”需要關注用戶全生命周期價值，與用戶長期共生。最后郭梅德表示，廚衛是家電賽道中最不枯燥的產業，目前行業大多數同仁都在選擇一條“難而正確、慢而長遠”的道路，共同擁抱新的周期。

　　隨后，A.O.史密斯(中國)全國家用銷售總經理陸峰帶來“科技賦動能，向生態要增長”主題演講。以“好風好水 健康生活”為主題，他講到，A.O.史密斯正在大力構建“高端智慧互聯”生態，向消費者提供智慧“恒溫、恒濕、恒氧、恒潔、恒靜”的智慧五恒好風和“全屋熱水、全屋軟水、全屋凈水”的智慧好水，為中國消費者提供更加安全、健康、節能的生活環境。廚電方面， A.O.史密斯也帶來了許多亮眼的產品，在健康廚房產品的布局上更進一步，例如瀞油煙機帶來“大吸力也安靜 爆炒擋也安靜”舒適的廚房空間，自旋式洗碗機帶來更好的清潔效果，以及能夠連接凈水器的雙蒸汽蒸烤箱和洗碗機。而連接全聯全控好風好水，服務也是至關重要的一環，A.O.史密斯在好風好水智慧集成產品的推出之際，對品牌服務水平做了全面的提升，以總裁直達通道為抓手，為用戶提供一站式服務。此外，在市場展示端打造全面的場景式、沉浸式體驗，全面實現高端智慧互聯的系統建設。

　　作為渠道方，蘇寧易購廚衛公司總裁助理白平的分享主題是“重塑新通路，向渠道要增長”。在房地產下行和消費趨勢改變的環境下，廚衛行業也迎來用戶觸達多元化、產品兩極分化和限量競爭加劇的新格局。作為家電行業耕耘33年的家電企業，蘇寧一直跟隨市場和消費需求不斷地自我革新、自我調整，順應市場規律。2023-2024年蘇寧則聚焦家電，回歸零售本質，轉型零售服務商，和家電廠商共同成長。例如在以舊換新和安裝類櫥柜局部改造等用戶需求方面，蘇寧在門店提供五種服務場景配套;對于洗碗機和嵌入式微蒸烤，免費櫥柜改造產品，免費上門測量、出方案、免費改造，從而實現增量類目的深度挖掘。

　　華帝股份有限公司副總裁王操向大家分享了對“激活老用戶，向復購要增長”的見解。他表示，行業形勢依然嚴峻，在這樣的環境下尋求發展，就要求企業在經營策略上做得更好。首先，穿越周期跑贏大盤，利用大數據分析對市場環境進行分析，找到目標“老用戶”在哪里。客戶去了哪里，渠道或者營銷工作就要去到哪里，要跟著渠道變革而變革，跟著用戶的變化而變化;其次，想激活老用戶，要在產品和品牌上不斷推陳出新，用新的產品和更年輕化的品牌吸引我們的消費者換新;最后，盤活自建渠道，要在場景化、套系化解決方案上有作為。

　　方太集團產品營銷部部長龔晨則在“錘煉品牌力，向定位要增長”的方向中，重點闡述方太的戰略定位——高端全場景廚電解決方案。滿足顧客多元生活方式和廚房空間需求的高端全場景廚電解決方案，餐廚一體成為當代廚房趨勢， 為滿足顧客多元生活方式和多種廚房空間需求，方太推出覆蓋烹飪、凈洗、儲存三大中心的全鏈路場景化廚電解決方案，豐富了廚電與人、家庭、社會的溝通和聯接，構筑起當代廚房新范式，為顧客帶來智慧健康的廚房體驗、悅目共享的廚居空間、至臻優雅的幸福生活。作為行業頭部品牌，方太的戰略方向也會在一定程度上引領產業發展的趨勢。

　　淘天集團廚房大電行業負責人璟奕的分享主題為“破局存量盤，向局改要增長”。他從本年度淘寶雙11呈現的消費趨勢出發，詳細分析了廚衛產業各大類產品的線上銷售發展現狀，家電行業從增量市場轉向存量市場，平臺服務全面升級。除此之外，面對存量市場的換新升級，免費的廚改設計，也成為平臺留住消費者的重要生存方式之一。通過產品化的鏈路實現整個廚改能力的提升，助力商家提升轉換的銷售，做深做透局改，做大做強用戶。

　　火星人廚具股份有限公司副總經理胡明義在“進階數智化，向升維要增長”的主題分享中，向行業表達了數智化發展的重要性。市場發展的變化會使得廚電行業變得越來越有序，越來越集中，消費者的需求會越來越被滿足和重視，這都是市場的機會。相應得，企業會有很多應對的措施，其中一個就是數智化。數智化帶來的是效率的提升、過程的可控，符合產業的趨勢和未來。目前，火星人制造數智化、營銷數智化、服務數智化、產品數智化，直至企業經營升維數智化全面開展，鏈接上下游，共建生態廚房。

　　青島海爾洗碗機有限公司中國區企劃總監王秀麗的分享的增長點是“強化產品力，向高端要增長”。以“創新引領時代，創造洗碗機幸福”為主題，她提到，2023年海爾洗碗機在全球每個區域都能實現逆勢增長，最核心的就是高品質產品創造用戶最佳體驗贏得用戶口碑，并且積極推進高端轉型和場景轉型，為用戶提供最佳的智慧場景和一流的專業服務體驗。

　　“提高觸達率，向轉化要增長”，這是知乎科技與交通行業策劃負責人李莎在本次峰會上分享的主題。知乎作為國內最重要的知識分享平臺之一，可以根據消費者在平臺上對于產品、技術的探討，分析出廚衛產業發展的趨勢和消費者的需求變化。中國的廚房生態正在拓寬，中式廚房的種草消費趨勢也越來越明顯，知識平臺也成為賦能行業發展的重要力量。

　　北京王麻子科技股份有限公司總裁吳敏也帶來了主題分享“廚刀配套賦能，助力品牌高增長”，他認為企業必須擅于資源整合，刀剪市場規模遠不及廚衛產業市場，因此刀剪企業必須和廚衛頭部品牌一起走才能走的更遠，即消費前置，配套賦能。

　　上海奧維云網總經理左文清以“從種草到銷售，數字化高效運營”為主題，向與會者詳盡分析種草平臺中廚衛各品類消費者的搜索、種草筆記和互動的節奏，企業可通過相關指標的研究去挖掘品類機會，協同投放策略，從而達到高效種草。

　　穿越周期，廚衛產業降本提效的增長之道

　　當市場進入到全新的發展周期，作為身在其中的中國廚衛行業從業者，如何通過需求的深度發掘、產品的轉型升級、經營的提質增效，渠道的精細運營等來推動廚衛行業的進一步發展是值得大家共同探討的問題。

　　在奧維云網(AVC)廚衛事業部總經理趙志偉主持的訪談環節上，中國家用電器商業協會常務副秘書長吳咸建表示，站在區域連鎖的角度看中國廚衛產業現階段有著利潤空間高、可拓展空間大、渠道與廠商配合默契等優勢。但是廚衛企業單體規模較小，線下傳統渠道對于廚衛品類的重視程度不足等也限制了廚衛行業的進一步發展。未來，吳咸建倡議在傳統線下渠道承壓的環境下，渠道端可以將廚衛品類作為重要的發展抓手，不斷提高對于廚衛行業的重視程度，相輔相成，共同發展。

　　隨后，能率(中國)投資有限公司營業本部本部長葛鵬結合能率產品的中國化進程，從深度與廣度兩個方面向大家分享了如何把握中國用戶的個性化和差異化的發展需求。葛鵬認為，廚衛企業一方面要結合不同階段的消費者需求，在產品的外觀、性能、個性定制等方面延伸產品研究的深度;另一方面要從產品營銷、中西文化碰撞、品類優勢融合的方面拓寬產品研究的廣度。這兩方面是未來產品發展的核心方向。

　　之后，浙江帥豐電器股份有限公司營銷副總經理黃成對廚衛行業新階段下，如何去通過差異化做創新引領，破卷前行做了分享。黃成認為，未來的發展，首先要有高品質的產品作為基礎，保證并提高消費者的使用體驗;第二要保持企業的高質量發展，不斷強化服務、優化利潤分配來驅動企業發展;第三要做精細化的企業運營與市場布局，在企業進入發展“慢車道”后才能平穩著陸。雖然集成灶行業增速放緩，但未來仍充滿可能。

　　最后，天水永盛五交化有限公司、寶雞永盛優選家電有限公司總經理劉文娟表示，目前TOP渠道都在不斷提高對廚衛的重視程度。今年也通過品牌直營、自有生態建立等嘗試來推動廚改的推進。未來，也期待有更多的廚衛品牌能夠和各地區域TOP客戶建立最直接的鏈接和合作，能夠把人、貨、場、服進一步拉通，借用區域客戶在當地區域營銷的固有口碑、原有客戶群體，進一步深挖，為彼此雙方創造更好、更大的價值。

　　白皮書引領，廚衛產業消費思路新格局

　　本次會議，由蘇寧易購、天貓、騰訊家居/貝殼和奧維云網聯合編寫的《2023-2024中國廚衛市場與消費洞察白皮書》正式發布，白皮書從廚衛產業發展角度，圍繞整體宏觀環境、廚衛產業三大產品群和五大趨勢、廚衛產業細分品類及產品趨勢進行分析，從行業立體角度診脈，對處于新形勢下的市場特點特征和解決問題方式進行探討，給行業賦予新的信心和動能。

　　緊接著，由蘇寧易購聯合奧維云網共同制作完成的《2023-2024中國家庭熱水使用場景白皮書》在本次峰會上也正式發布，白皮書以家用熱水使用場景為指引，以洞察用戶行為，解構熱水器等相關家電品類的發展趨勢，分析家用熱水場景化、系統化和解決方案化的發展路徑，與行業共謀增長。

　　結語

　　“穿越周期·共謀增長”——2023年第五屆中國廚衛產業創新發展峰會圓滿落幕。相信參會品牌與企業代表分享的高質量內容對行業會有很好的啟發。即將邁入2024，奧維云網將會繼續與行業各方一道，繼續密切關注廚衛產業，為行業的繁榮發展共同努力。