家電消費網1月28日訊   　“既有著空氣炸鍋的小巧身材，又有著電烤箱的大容量;不僅能炸能蒸，還特別快速，悠伴蒸汽烤箱YB-ST101現在已經成為我廚房最得力的電器之一。”昨天，北京海淀區消費者李女士表示，悠伴是全球最大的空氣炸鍋制造商嘉樂智能的自主品牌，大品牌不僅品質好，設計也更貼近消費者的需求。

　　李女士說，在疫情突起的前年，隨著居家增多，她就購買了空氣炸鍋，一家人經常用空氣炸鍋做美食。盡管空氣炸鍋制作流程簡單，但只能炸烤食物，做出來的一些食物就會很干，口感并不好。讓李女士不滿意的還有空氣炸鍋容積普遍不大，最大的也就5升、6升。“做出來的烤白薯、烤雞腿，有時候一頓不夠一家人吃。”

　　日前，在兔年春節前夕的大掃除中，李女士不巧將空氣炸鍋摔壞。“買個容積大的電烤箱，但是體積不能大。”隨后，李女士登錄電商平臺尋找有蒸汽功能的小巧的電烤箱。李女士說，電商平臺一些電烤箱看著不大，可是一查尺寸，長度都是50多厘米，“廚房空間小，烤箱長度不能超過40厘米。”最后，李女士看到悠伴的YB-ST101蒸汽烤箱長度只有32.2厘米，且有炸烤、蒸的功能，外觀是電烤箱的款式，而本質是無油的空氣炸鍋，再加上還有省時省力的一鍵蒸汽自清潔功能，就果斷下單。

　　

 

　　“用了2周，悠伴蒸汽烤箱YB-ST101比空氣炸鍋做出的美食多，又有空氣炸鍋不放油的健康基因，現在成為我家的早餐機、零食機、大餐機。”李女士十分滿意。

　　外觀簡潔精致 10.5升大容量滿足日常所需

　　悠伴YB-ST101蒸汽烤箱又叫蒸烤一體式空氣炸鍋，這就是說，它有著電烤箱的外觀，工作原理依然是不用油更健康的高速空氣循環技術。而容積達到10.5升，比市場上大多數空氣炸鍋容量都大，是一款大容量的空氣炸鍋。

　　

 

　　打開包裝，除了電烤箱外，還有產品說明書，及制作各種日常美食的空氣炸鍋專用食譜。

　　

 

　　悠伴YB-ST101蒸汽烤箱呈正方形，很像小時候看過的9寸電視機，長寬高分別是32.2厘米、36.2厘米、36.2厘米。機身主體顏色為純白色，上方操作面板為黑色，爐門把手部位為銀色，整體設計簡約精致，很有質感。

　　

 

　　頂部后面為獨立的上置水箱，外置的水箱可以獨立加水，水箱大小1150ml，容量幾乎可以滿足多數食物的蒸制需求，免去了中途反復加水的麻煩。

　　打開爐門可以看到10.5L的容量真是比之前的5升空氣炸鍋大了一倍，可以容納更多的食材。悠伴還送了烤盤、烤架、烤網，供放置不同的食物使用。

　　

 

　　底部是一個廢水箱的設置，抽出來里面就是蒸汽后殘留的廢水，使用后抽出倒掉即可。

　　背部后置了一個鍋內廢氣出風口、散熱排風口。

　　

 

　　能炸能蒸 烹飪更多健康美食

　　連接電源后，電烤箱上方的顯示屏就會亮起表示通電狀態。大屏的智能顯示面板使用很方便，觸控操作靈敏度良好。左邊是啟動操作鍵、燈光、一鍵自清潔鍵。中間分了烤、蒸、蒸炸三個區域，每個區域都設置了三個常見菜肴的快捷鍵。共有炸雞翅、炸薯條、蛋撻、蒸蛋、蒸蔬菜、蒸魚、蒸炸海鮮、牛排、烤雞等九個菜譜。一鍵就可烹飪出想要的美食。右邊溫度與時間的顯示。不管是選擇炸模式，還是蒸模式，面板中間會交替數字顯示當前溫度與時間，使用過程中可以讓用戶對其工作模式及實時狀態一目了然，放心操作。

　　

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　　面板上有預設烤、蒸、蒸烤大日常菜單，如果不想自己去設定時間與溫度，只需一鍵選擇對應的預設模式即可，使用起來簡單便攜，對小白也很是友好。作為一款大家電它擁有1700W的大功率，內置了NTC精準控溫，可以進行80度到200度的寬域溫控，以滿足多種食物烹飪溫度所需。

　　烤紅薯、炸花生米是人們使用空氣炸鍋最常做的食物了。把紅薯放在烤盤關上爐門后，筆者在控制面板按下了“炸”鍵后，隨后就按下了啟動鍵。此時溫度顯示為180度，時間為15分鐘。過了十多分鐘，筆者通過可視的雙層防燙玻璃看到紅薯表皮已經變得金黃。15分鐘后打開爐門，將紅薯進行了翻轉，這樣紅薯會烤得更加均勻，色香味更佳。炸花生米的烹飪時間更短，8分鐘后，一盤香氣四溢、賽過油炸的花生米就做好了。免去傳統炸花生米帶來的油煙，吃起來更健康。如果一次想做更多的食物，那就再增加一層烤網。

　　

 

　　

 

　　

 

　　這款蒸汽烤箱是有自動斷電記憶的，在制作過程中取出食物即斷電，再放回烤箱中可繼續進行烹飪。筆者還發現，在烹飪過程中可以通過操作面板修改烹飪時間及溫度，十分智能。

　　選擇“蒸”功能，可以快速做好蒸蛋、蒸饅頭，成為早餐最佳廚房電器。午餐時，可以通過YB-ST101做出色澤俱佳的蒸魚或者蒸茄子。選擇“蒸炸”，則可以做烤蝦、烤全雞等，成為一日三餐烹飪的電器。

　　

 

　　據了解，悠伴的蒸汽烤箱最獨特的地方在于具備“蒸”的功能。在經過三年的研發后，悠伴研發出市場上首個蒸汽炸鍋，獲得大量專利。和普通空氣炸鍋對比，悠伴蒸汽的蒸煮功能是包含廢水回收系統和下水結構，這樣的設計在市面上是獨一無二的。通過內置的1550W蒸汽發生器，短短二十多秒便有蒸汽噴出，直噴蒸汽的設計，防止了二次蒸騰作用，可鎖住食材的鮮嫩，不至于讓食材在烹飪過程中變得很老，為食物口感加分。

　　做好了美食，日常如何清潔?悠伴YB-ST101電烤箱有個蒸汽自清潔功能，開啟后它可直噴高溫蒸汽殺菌，軟化烤箱內的油污，使用后底部廢水盒倒掉，再擦拭干凈爐內食品級的不銹鋼內堂即可，這對于筆者這種懶人簡直是福音。

　　悠伴YB-ST101電烤箱使用兩周來，作為吃貨的筆者感覺它太值得擁有了。它體積小容量大，即可以炸烤又能純蒸，對于很多日常美食都能一機搞定，更加符合如今人們追求健康的飲食習慣。10.5L的大容量很適合家庭使用，朋友聚會也足夠，外觀及細節的設計都很用心的一款產品，大觸控智能面板對使用狀態一目了然，9大預設模式使用簡單便攜，總體看來是一款非常實用的廚房好電器。(杜佳)