廚電半年觀察:僅專注功能集成,難給集成灶充足發展后勁
根據奧維云網(AVC)推總數據,2023年上半年,集成灶零售量134萬臺,同比下滑1.3%,零售額124億元,同比下滑0.4%。
對比來看,今年第一季度,集成灶市場零售額規模48億元,同比增長0.5%,零售量規模51萬臺,同比增長0.1%;2022年全年,零售量同比下滑4.5%,零售額小幅增長1.2%;2021年全年,零售量同比增長28%;2019-2021年,集成灶零售額3年復合增長率23.5%,在2021年規模破200億,成為了廚電市場中的一個核心品類。
集成灶逐步失速的外部挑戰比較直觀,一定程度上來自集成廚電新品類的擠壓:
根據奧維云網數據,2023年上半年,集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%,線下市場同比增長87.8%;集成洗碗機線上市場零售額同比增長42.0%,線下市場同比增長43.5%。
另外,還包括地產市場的變化等。
當然,集成灶失速的更關鍵原因,還在于自身。畢竟,集成烹飪中心與集成洗碗機雖然從增長幅度上看處于爆發態勢,但目前的整體體量其實依舊相當有限。
導致集成灶持續失速的主要原因,在于體驗,包括安裝體驗、功能體驗、場景體驗、服務體驗等等。
先看安裝體驗,集成灶基本是下排煙,相對依賴新房用戶,同時,即便面對新房用戶,也通常需要先堵掉上面的孔,再在下方另外開孔,煙管橫穿地柜,接入公共煙道,占據地柜空間,且煙氣排入煙道后,與樓下鄰居的排煙孔距離過近,容易互相串煙。
再看功能體驗,或是為了生成更多的具體產品類別,集成灶往往只是聚合幾種功能,比如
煙灶消、煙灶蒸、煙灶蒸烤復合(包含蒸烤一體和蒸烤獨立),這就導致每一款產品集成能力其實都有限。同時,出于空間集約考量,部分功能區,比如蒸烤區,體驗相對單品蒸烤箱等還是存在一定差距。
接著看場景體驗,目前來看,集成灶的場景價值,主要還集中在早期的場景集約,較少產品會更多關注到場景美觀、空間美學。在這方面,集成灶不及集成烹飪中心。
最后看服務體驗,集成灶重安裝、重服務,這一點與空調些許類似。從電商平臺的部分用戶反饋來看,在服務部分,集成灶品牌還有不小的提升空間。
在以上問題存在的情況下,集成灶品牌對于集成灶品類的優化思路仍多集中在“如何做集成”,這恐怕不能給品類帶來較好的發展后勁。