家電消費網10月27日訊 昨日晚間，我國廚電領軍品牌方太發布了全新品牌戰略定位——“高端全場景廚電”，并推出了了方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列，在技術、功能、體驗、美學上均實現了大幅躍升。

　　集技術之大成，集成烹飪中心Y系列創新“中國解”

　　方太集成烹飪中心Y系列是方太創新科技的集大成者，第四代蝶變再次創新突破，解鎖廚房的新可能。

　　針對傳統歐式煙機凈煙效果不佳、下廚易碰頭等不足，方太集成烹飪中心Y系列采用直逼油煙源頭整機下降的方式，實現雙級升降，任意高度都可自由懸停。相比其他僅有幾個檔位的升降煙機，方太集成烹飪中心Y系列的升降控制精度，可達到行業僅見的0. 1 毫米。

　　自由懸停、逼近煙源后，就該風機動力系統大顯身手。方太集成烹飪中心Y系列采用的是最新一代云騰智驅引擎V12.0動力技術解決方案。全新的穩壓腔設計，帶來最大28m³/min風量、1200Pa風壓效果，發揮更高性能。智能巡航增壓4.0Pro技術，可以實現對不同樓層、不同高度、不同時刻的動力需求精準計算和匹配，做到烹飪全流程的性能恒定與高效。采用首創阻抗復合風道設計的NVH多維柔聲降噪2.0技術，在實驗室環境下，使用時環境噪音降到了圖書館級別。相比上一代，工作噪聲下降1.5dB。

　　為了改善傳統蒸烤箱主副功能強弱明顯的局限，方太集成烹飪中心Y系列也打破傳統思路，洞察濕度調節技術的重要性，采用了全新一代溫濕雙控科技，做到蒸烤雙強。

　　方太集成烹飪中心Y系列蒸烤箱配備了顛覆常規的雙擎熱風速控系統。它的正反轉電機轉速達到行業內最高的2000r/min，可以讓烹飪時間縮短20%且烹飪過程控溫更精準。

　　不同食材蒸烤，不僅對溫度的精準要求苛刻，濕度亦然。即使同一食材，為追求口味的精致化，在烹飪過程中，同樣要求濕度可以實時動態變化。集成烹飪中心Y系列在蒸烤箱中內置了首顆“智慧大腦”高溫濕度傳感器，讓蒸烤箱有了精準感知的能力。配合溫濕雙控算法，溫濕控制不僅止步于外部的倉體，還能精準控制食材本身內部的溫度，還原食材的巔峰口味，從而開啟低溫烹飪時代。

　　自由懸停、阻抗復合降噪風道、高溫濕度傳感器、多維蒸汽繞流技術、高速正反轉風機……一項項領先行業的創新技術，讓方太不斷跳出西式廚房窠臼，實現開敞廚房的“中國解”。

　　集成烹飪中心Y系列諸多的科技創新，帶給用戶的是前所未有的烹飪智慧新體驗。只需在煙機下方揮手而過，毫秒級響應速度的隔空手感智控，就可實現煙機的開關與升降。根據煎炒烹炸蒸等不同烹飪方式的不同高低煙源，可動態調整精準排煙。不同身高、不同習慣的使用者，也都可以擁有定制的高度，始終無視覺死角，帶來視野的自在與烹飪方式的自由。

　　把手掌平放于煙機之下，數秒后即可打開煙機穹頂天幕照明。穹頂天幕照明色溫媲美自然光，明亮而不刺眼。在操控煙機的整個過程中，煙機和雙手不必親密接觸，不沾油污不沾指紋，保持煙機和手部的潔凈。

　　想要體驗人、機觸碰的實體觀感，方太集成烹飪中心Y系列在灶面上，集成了一塊行業內最大的操控大連屏，可實現對煙、灶、蒸、烤不同部件和功能的統一控制，一屏掌控一切。

　　在操控屏上，可實現揮手智控的所有功能之外，還可一觸將蒸烤箱門打開。低溫門體加無把手設計，可有效防止小孩磕碰燙傷，悠享廚居親子互動。獨有食材定制操控模式，以食材模式替代功能模式，幫助用戶放開手腳自由烹飪。用戶僅需選擇相應的種類，方太集成烹飪中心Y系列就能實現全程動態調整溫濕度，輕松做出大廚級烹飪菜品。此外，還能查看蒸烤同烹菜譜，讓烹飪效率翻倍。

　　據奧維云網(AVC)監測數據顯示，2023年上半年集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%。橫向對比集成廚電各細分品類來看，集成烹飪中心正在成為驅動行業持續向上的核心力量。而據Gfk中怡康零售監測數據顯示，方太集成烹飪中心上市三年銷量超過100萬，五年銷量突破200萬臺，2023年線上線下市占比90%以上，高居行業第一，可謂遙遙領先。

　　超凡凈界，洗碗機Y系列打造新主流與新尖端

　　此次方太發布的洗碗機Y系列搭載了全新升級的高能氣泡洗3.0技術，首次運用仿生學中“一剝二沖三洗”黃金法則，完美解決煎炸烹煮燜等18般廚藝的中式烹飪后的中國廚房清洗難題，讓洗碗機成為理想中中國家庭洗碗機該有的樣子。

　　在面對中國家庭廚房碗具數量多、種類多的特點，Y系列采用三層中式碗架設計，實現了同樣的尺寸，超乎想象的18套頂配大容量，可擺放130件餐具。底層的靈動碗架設計可以完全放平，“大平層“提供了足夠的洗鍋空間，搭配專屬的放鍋支架，可以讓不同種類的鍋，包括蒸、烤盤都可以隨意擺放，提升空間的使用的靈活性。

　　得益于高能氣泡洗3.0技術，洗碗機Y系列不僅洗的多，同時洗的凈。其通過首創的“一剝二沖三洗”的黃金凈洗法則和全新升級的行星式噴淋臂結構實現360°繞飛沖洗，讓揚程更大范圍更廣實現全域勁洗，以及高達50000Pa水壓加持，讓清潔指數上升高達1.24，遠超國家一級水效標準基數，重度油污也能輕松洗凈。在發布會現場，方太技術體驗官@老師好我叫何同學 以行星式噴淋臂改裝裝置實驗，趣味展示了方太洗碗機3.0的工作原理和功能效果，通過與其他洗碗機噴繪作畫對比的方式可視化詮釋了洗碗機Y系列的強勁凈洗實力。

　　值得一提的是，方太聯合@南方周末一起走進龍泉青瓷博物館，展示了高能氣泡洗3.0技術對玲瓏青瓷等高端器皿極致養護的專業性。高能氣泡洗3.0技術擁有更精細的變頻柔洗模式，針對高敏器具可以在較低水壓下保持高流量，用豐富綿密的氣泡包裹，帶來舒緩而不失凈透力的沐浴式清洗;配合獨立式飛碟蒸汽加熱盤可以保持內腔恒溫清洗，讓餐具不因水的溫差而損傷，加入更易溶解的洗碗液，配合智能精準投放，不僅對餐具潔凈有度，還提供了專業的養護。得益于高能氣泡洗3.0技術，讓洗碗機完成從只是洗得凈到洗好洗護的進階。

　　從洗凈到洗護，高能氣泡洗3.0的升級標志著方太作為扎根中國廚房的洗碗專家，真正打破洗碗機行業的思考定律，從技術底層機理上進行科技與品類的重新發明，描繪出中國洗碗機不同于西方的技術路線圖和產業未來圖景，賦予洗碗機在中國家庭的新價值，為中國家庭創造更高品質的生活方式。

　　創新科技快人一步，方太重構廚房新范式

　　市面上流行的劃時代廚電品類，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等，背后都是方太的身影，看似僅僅先人一步，但有時候，創新科技就是需要這樣的“快人一步”，才能真正造福于民。

　　昨晚，方太發布全新品牌戰略定位——“高端全場景廚電”。在此之前，方太走進了中國685個城市的約49416萬戶家庭，觀察、傾聽、調查、學習、研究新一代居住者們，創新發現廚房是高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體。基于洞察，方太“高端全場景廚電”覆蓋烹、洗、儲三中心，豐富廚電與人、家庭、社會的溝通和聯接，構筑起當代廚房新范式，旨在為用戶帶來智慧高效、悅目共享、至臻優雅的極致廚房新體驗。

　　此外，方太的創新科技還延伸到虛擬人領域，當日，方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”正式亮相。作為更具象化的廚電數字管家和健康烹飪專家，“方拾壹”擔任著提供個性化智能菜譜的膳食管家和全家人健康養生達人的角色，實現了從“人找服務”到“服務找人”的進化。(石堅)