一臺重達半噸的工業制氮機，其重量幾乎等同于一頭未成年亞洲象的體重。將這樣一頭龐然大物裝進冰箱，似乎是個不切實際的幻想。

　　然而，方太卻將幻想化為現實。

　　10月24日，方太發布了其歷經5年潛心研發的全球新一代高端全嵌冰箱。這臺冰箱最大的亮點在于將全球洲際生鮮配送領域的成熟科技“氮氣保鮮”，以及醫療級氣泵等硬核技術引入家用冰箱，實現冰箱產品的代際超越。

　　01遠洋級氮氣保鮮家用化，方太重新定義保鮮標準

　　高溫、水分、氧氣是保鮮的三大敵人，目前市面上的保鮮科技整體還是從控溫、控濕、控氧入手。但隨著人們對食品安全和營養的重視，這就對冰箱的保鮮能力提出了更高的要求。

　　方太從全球遠洋科考艦隊的儲鮮技術和洲際生鮮配送的成熟科技中獲得了靈感。遠洋艦隊在執行科考任務時，一般都長達數月，航程上萬海里，為了保證船員身體健康和營養，遠洋科考艦隊往往采用氮氣給食物保鮮。

　　氮氣保鮮技術并不神秘，在冷鏈物流中也不少見，但在廚房家電中，幾乎從未出現。這是因為氮氣保鮮技術家用化還面臨著種種難題。

　　方太不畏挑戰，借鑒遠洋科考儲鮮技術，聯合上海海洋大學等權威機構，共同原創研發新一代家用氮氣保鮮科技。把原本高2米，重達半噸的工業制氮機，做到了僅有平板電腦大小，并將其裝進“小小”的冰箱之內，實現遠洋級科考艦隊專用儲鮮技術家用化。

　　

 

　　這并不是方太首次進行“降維式的技術跨界”操作，無論是從潛艇水下清洗技術中汲取靈感，原創洗碗機高能氣泡洗技術，還是從航天航空動力學的同源技術中轉化集成烹飪中心核心技術等，都成為方太顛覆傳統技術的里程碑式事件。

　　02回歸用戶本質需求，為食品健康保駕護航

　　冰箱行業已經有上百年發展歷史，其產業模式和市場都已相當成熟。方太又如何從傳統品類中做出新質生產力的新價值?

　　方太的做法是：“回到根本，回到本質，回到一切開始的地方——讓創新從消費者內心深處開始生長。”

　　方太集團董事長兼總裁茅忠群曾表示：“如果產品不能解決行業長期沒有解決的用戶痛點，并提供新的幸福點，寧可不上市”。

　　方太用5年的時間， 通過420多個消費者使用場景的洞察研究，捕捉中國家庭對高品質廚房的深層需求，看到了可以突破傳統的關鍵體驗，那就是“鮮”。

　　方太發現，過去的冰箱只是限于“儲存場景”，而消費者“儲鮮場景”的需求并未被滿足。而“鮮”是人們追求飲食營養化、健康化的基礎。

　　

 

　　因此，方太從消費者本質需求出發，把龐大的遠洋級氮氣保鮮科技放進了冰箱，還利用自身對中式烹飪各色食材的研究，將其與主動制氮、精準控氧科學研究結合，形成黃金氮氧比，告別粗獷式控氧，實現“草莓存儲3天水潤鮮美、松茸存儲7天菌香猶存”。

　　從“存”到“鮮”的進化，讓深耕中國廚房28年，對本土烹飪習慣和廚房環境有著深刻理解和洞察的方太，憑借技術創新和用戶痛點的精準把握，在強手如林的冰箱市場開辟出一條獨特發展之路。